2026年5月1日(金)発売!
『Tea Time 20』の巻頭特集は……
アジアのティーカルチャー 紅茶の源流を訪ねて
紅茶はイギリスの飲み物という印象が強いかもしれません。
しかし、そのルーツをたどるとアジアへ向かいます。茶の木の原産地は、中国南西部からインド北東部にかけての地域とされ、古くから中国ではさまざまなお茶が作られてきました。このお茶が世界に広がる過程は、「チャ(CHA)」、「ティー(TEA)」といったお茶の呼び方にもあらわれています。
そして今、紅茶の世界では、再びアジアに注目が集まっています。特集では、中国、日本、台湾、シンガポールをはじめ東アジア、東南アジア各地の紅茶の多彩な魅力をご紹介します。
紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、和紅茶専門店 紅葉〜くれは〜の岡本啓さん、台湾紅茶専門店SUIITEAの上野征男さんにお話を伺いました。憧れのアフタヌーンティーのコーナーは「TWG Tea Garden マリーナベイサンズ店」をご紹介。
この他、英国菓子レシピや豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりとお届けします。
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→ https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784910059143
『Tea Time 20』
アジアのティーカルチャー 紅茶の源流を訪ねて
004 アジアのティーカルチャー 紅茶の源流を訪ねて
紅茶を訪ねて台湾へ
006 台湾の紅茶とは 上野征男
008 密香紅茶の発祥の地「瑞穂地域」吉林茶園
010 紅茶をめぐるアジア旅①台北で、紅茶散歩。
012 紅茶を訪ねてシンガポールへ
014 シンガポールの紅茶とは
016 TWG Tea Tea Salon & Boutique in the Gardens Marina Bay Sands
020憧れのアフタヌーンティー 9 TWG Tea Garden マリーナベイ・サンズ店
024 紅茶をめぐるアジア旅②シンガポールで、紅茶散歩。
026 アジアの紅茶図鑑 お茶の故郷 アジア
中国(中国茶館「虫二」向井舞子) 日本(和紅茶専門店「紅葉〜くれは〜」岡本啓)
バングラデシュ 韓国 インドネシア ベトナム マレーシア ミャンマー 香港 タイ
038 ロンドンにおける東アジア茶文化事情 濱口ゆり子
040 和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.10 根岸次郎
044 紅茶な人々
no.20 岡本 啓 和紅茶専門店 紅葉〜くれは〜
no.21 上野征男 台湾紅茶専門店SUIITEA
056 「シードケーキ」 BRITISH CAKE HOUSE
058 エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル 徳田由香里
062 My recommendations - Lovely, isn't it? Noire
066 cholonの雑貨めぐりお茶めぐり 佐々木智子
068 MY CUP OF TEA IS,,, 大段まちこ
072 おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間 Daja 板倉直子
076 「中国十大銘茶」祁門紅茶の里を訪ねて Uf-fu 大西泰宏
080 chalo india 水野仁輔
088 紅茶でおもてなし『ビートンの家政本』最終回 Cha Tea 紅茶教室 立川 碧
096 紅茶の教科書
Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた ストレートティー・ミルクティー・アイスティー
Lesson 2 アジアの紅茶 紅茶と英国菓子 CHATSWORTH 工房
101 憩いのひととき
102 「国立の街角から 宮原眼科のトリプルアイス」葉田いづみ
106 「Night Cap Tea Talk ~眠る前の紅茶のおはなし 20~」甲斐みのり
110 「A short story from Amsterdam ~ 巡り合わせだと思っていたけれど」ユイキヨミ
114 「もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ ジャムで紅茶を楽しむ Enjoying Tea with Jam」田中 哲
120 「べつの流刑地で」三品輝起
124 「『イギリスはおいしい2』キャラバン リンディスファーン干潟 ティルマス・パーク・ホテル」林 望
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2026年5月1日(金)発売
A5版 128ページ
1,400円(本体価格・税抜)
ISBNコード 978-4-910059-14-3
電子書籍 1,320円(本体価格・税抜)