紅茶フェス2017 東京


 

東京

2017年11月11日(土)~12日(日)

11:00~18:00

EDiTORS

東京都調布市下石原2-6-14 ラ・メゾン 2階 

お問合せ先: tel 042-444-5367

出店者一覧

Brew Tea Co. (紅茶) 

フランス紅茶専門店 ENCHAN - THÉ (紅茶、雑貨) 

紅茶と英国菓子の店 チャッツワース (紅茶、英国菓子、イートイン) 

紅茶専門店ウーフ (紅茶) 

コノハト茶葉店 (紅茶) 

西荻イトチ (紅茶)  

Berry's Tea Room (焼き菓子、イートイン)

Khanam  (焼き菓子/12日) 

THUMB AND CAKES (焼き菓子、アイシングレッスン) 

SWEEP (雑貨) 

クッキークル (焼き菓子/12日) 

nécoya BAKE STAND (焼き菓子) 

Tea Time (本と雑貨) 

tico moon スペシャルライブ (12日) 

<紅茶フェス>

主催・制作:333DISCS・手紙社

企画:333DISCS

<出品・出展者ご紹介>

Brew Tea Co. (紅茶) 

紅茶の秘める無限の可能性を確信し、2012年に活動を開始した「Brew Tea Co. (ブリューティーカンパニー)」。“本当に美味しいTea (ティー) を届けたい”という思いから、テイスティング・ブレンド・パッキング等といった全てのプロセスを自分たちで行なっています。より良いものを追求し続けたことによってできた一杯は格別なものです。

紅茶、緑茶、ハーブティー、揃っています

今年、夏に登場したばかりのニューフェイス「Jasmine Green」

全ブレンドのEnvelopes(個包装ティーバック)が揃った「Pick & Mix Box」

オリジナルトートバックもBrewのブランドカラーのイエローとなっています!

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします

Brew Tea Co.(ブリューティーカンパニー)は、2012年にイギリスリバプールでスタートしたティーブランドです。スタイリッシュなパッケージに、本当に美味しい選りすぐりの茶葉が詰まっています!

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!

ティーをもっと気軽に愉しんでいただきたい。そして、その一杯がBrew(ブリュー)だったらなお嬉しい。ティーの広く深い魅力を味わいに、ぜひ遊びにいらしてください!

フランス紅茶専門店 ENCHAN - THÉ (紅茶、雑貨) 

フランスでお茶の時間は「旅すること」に喩えられます。カップから漂う香りが記憶と繋がり、時間を超えた旅へ導いてくれるのです。豊かな風味がもたらすリラックスした時間からは、素晴らしい想像力が生まれるはず! フランス紅茶専門店ENCHAN-THÉ(アンシャンテ)は、香りの国・フランスに集まった、とびきりのお茶をお届けいたします。

口の中で広がる豊かな味わいに、視覚的美しさを加えることがENCHAN-THÉのフレーバーティの楽しさの一つです

いろいろな紅茶から、ギフトセット、南部鉄器のカラーポット、雑貨までご用意いたします。

香川県の特産品、讃岐工芸の干菓子(画像左下)。紅茶とともに和三盆糖の優しい味をぜひご賞味ください

紅茶本来の味を楽しむために、一般的にはミルクを入れません。

けれど、自由に柔軟にお茶を楽しむのがフランス流。紅茶に浮かぶ雲と例えて、楽しむこともあります。

白のすっきりとしたデザインが目を引く紅茶缶。贈り物にいかがでしょうか

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします

フランス紅茶専門店ENCHAN-THÉ(アンシャンテ)は一杯のお茶で、心地よくて楽しいひと時を過ごしてもらいたい。そんな思いで選んだ自慢のお茶を販売しています。グルメの国、そして香りの国ともいわれるフランスでは、今や世界中のお茶が集まるといっても過言でないほど、たくさんのお茶が揃っています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!

アンシャンテが選んだ約70種類のお茶の中から、ぜひ皆様のとっておきのお茶を見つけてください。お気に入りのお茶が、いつもの毎日をもっと楽しくしてくれることを願っております。

紅茶と英国菓子の店 チャッツワース (紅茶、英国菓子、イートイン) 

紅茶と英国文化を愛するご夫婦が入れる一杯は、まさに至福の味。兵庫県・加古川から、格別な茶葉と手作りのお菓子をお届けしますよ。一日の生活に、香り豊かな潤いを加えてみませんか。

「リッチフルールケーキパウンドのスライス」。英国でお祝いの日に焼かれるダークフルーツケーキ。通常、ダークラムをたっぷり染み込ませて英国では1年も常温で保存できるケーキです。チャッツワースでは、ラム酒とチェリーのお酒キルシュを程よくブレンドして、香り華やかに、そしてたっぷりのフルーツを加えて仕上げました。

ジンジャーブレッドとフラップジャックス。英国菓子らしく少ししっとりした食べ応え。生姜をたっぷり焼き込んだジンジャービスケットです。「フラップジャックス」は、オートミールとハチミツ、ブラウンシュガーを練りこんで焼き上げたザクザク、ホロホロ食感のお菓子です。

ブラウンベティーの陶器ポット「Pot for One」と「4cups Pot」。紅茶の国、イギリスの定番のティーポット、ブラウンベティー。コロンとした丸いシェイプと「ロッキンガム ブラウン グレイズ」として知られる茶色の釉薬による美しい艶が特徴です。 デイリー・ティーとして気軽に味わえる北イングランドの紅茶ブランド「ヨークシャーティー」や、チャッツワースオリジナルリーフティーなどをご用意します!

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
兵庫県の瀬戸内海に面する加古川は、海辺に工業地帯、内陸に穀倉地帯と、姫路や神戸などの観光都市に挟まれた目立たない地方都市です。僕はここで米農家の長男として生まれました。チャッツワースは1994年、加古川駅前に紅茶文化の歴史ある英国・紅茶・菓子をテーマにスタートいたしました。英国ブランド紅茶や国産紅茶、各地の単一茶園の紅茶、フレーバードティー、ハーブティーと、お茶と共にお楽しみ戴く手作りのお菓子やお食事を提供しています。そして、素晴らしい音楽との出会いから旅するミュージシャンの止まり木として時々コンサートも行っています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
オープン当初は、紅茶をお楽しみいただくBGMはバロックや室内楽だけでした。ある日、お客様がライブの話を持ち込まれたことがきっかけで、素敵な生演奏+チャッツワースのお茶とお菓子の提供が始まりました。毎回いろんな勉強や試みの時間にもなって、やがて店内に響く音楽は来店しているミュージシャンの生き生きとした音楽に変わりました。今回、音楽で繋がっていたと思われた333discsさんから「紅茶フェス」のお誘いが。僕達にとって慣れない場所での紅茶やお菓子、お食事の提供となりますが、皆様にお会いできることを今からとても楽しみにしております。今回はいつもお店で販売している商品と、東京会場ではイートインコーナーも担当いたします。とびきりの1杯と美味しいお食事をご用意して、みなさまのご来場をこころよりお待ちしています。

 紅茶専門店ウーフ (紅茶) 

人工的な香料などに頼らず、可能な限り天然の素材を活かしたオリジナルティーは多くの人に愛されています。一番人気のベルガモットが香るアールグレイ、スパイスブレンドのコルカタチャイ、心を元気にしたい時にぴったりのシナモンティーなど、様々な茶葉が並びますよ。

ダージリン ティースターバレー茶園 2017年ファーストフラッシュ。爽やかな香りで、食事ともよく合います。

こちらも同じく2017年ファーストフラッシュのダージリン。他にも深い甘みが特徴的なダージリン サングマ茶園。2017年セカンドフラッシュなどもあります。特に、今季のヌワラエリヤはお勧めです!

自然光が差し込むウーフ店内

アッサム ボルマジャン茶園。私が出会ったアッサムで一番甘い! ぜひミルクティーに

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
インド・スリランカ・中国より、品質と価格のバランスに優れた茶葉を厳選して輸入、ご提供することを目標としております。オリジナルブレンドには、合成的な香りを使用せず自然のハーブ・スパイス・天然精油のみを使用しています。兵庫県芦屋市の店舗はティールームを併設しており、お茶とケーキペアリングなどの楽しみ方をご提案しています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
紅茶は身体を温める飲み物です。これからの季節、ぜひ気軽にお茶をお楽しみくださいませ。特に、ダージリンは元々中国の茶葉由来です。マグカップで茶葉をそのまま入れても美味しくお飲みいただけます! ぜひお越しください。

コノハト茶葉店 (紅茶) 

茶の木が芽生えてからカップに注がれるまで、美しく在ることをモットーにしている「コノハト茶葉店」。取り扱う茶葉は世界中から集められた「うつくしい」ものばかり。芸術の秋にもふさわしい一杯を堪能しませんか。

電子レンジで簡単につくれるキャラメルカスタード・チャイとチョコレート・チャイ。今年の限定缶入2アイテムです

アップルティー。青森りんごの果肉をつかった甘い香りのアップルフレーバードティー

ノーザンデライツ。ローズヒップやブルーベリー、青森県産カシスをつかったビタミンたっぷりのフルーツティー

サムシング・ブルー。ブライダルギフトとして作ったお茶ですが、小さいプレゼントとしても人気。ブルーの矢車菊を散りばめたベルガモット・フレーバードティー

人気のオリジナル茶缶と、いろいろ詰めてギフトにお使いいただけるミニ・トート

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
日本茶から台湾茶、紅茶などを取り扱う、青森市のコノハト茶葉店です。いろいろな意味でうつくしいと思える茶を集めています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
お会いしてお茶をご覧いただき、お話しできるのを心から楽しみにしています。

西荻イトチ (紅茶)  

伊藤ちえさんが営む、紅茶と郷土玩具のお店「西荻イトチ」。オリジナルの紅茶とカップには、お店のロゴでもある「ティーカップとこけし」が描かれています。その組み合わせの意外性と可愛らしさに、心惹かれる人も多いのではないでしょうか。また、いろいろな種類のスコーンやイギリスの伝統菓子も登場しますよ!

オリジナルブレンド紅茶とたっぷりサイズのオリジナルマグカップ

手軽に美味しいミルクティーをお飲みいただけるイギリスのメーカー、リントンズのティーバッグ

西荻イトチ定番のスコーン(当日は色々な種類を焼いていきます)

紅茶に合う焼菓子といえばショートブレッド

イギリスウェールズ地方の伝統菓子ウェルシュケーキも焼いていきます!

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
店名にも入っている通り、西荻窪で紅茶と郷土玩具のお店をしております西荻イトチです。淹れやすく飲みやすい紅茶をモットーに茶葉をブレンドして、オリジナル紅茶を作っています。季節ごとにオススメの紅茶もセレクトしています。種類はそれほど多くありませんが、毎日飲んでも飲み飽きない紅茶をご紹介しています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
普段なかなか中央線沿線から出ることがありませんので、はじめて出店する土地で紅茶がどんな風に受け入れられているのか今からとても楽しみです。普段お飲みの紅茶や淹れ方についてなど、いろいろとお話が出来たらと思っておりますので、ぜひお茶についてのご質問などお気軽にお尋ねください! 寒い季節に向けて、ご自宅でも紅茶を美味しくお飲みいただけたら嬉しいです

Berry's Tea Room (焼き菓子、イートイン)

イギリス製のティーカップやケーキ皿を使用し、紅茶の味だけでなく、本場の雰囲気までも存分に味わえる「Berry’s Tea Room」。本物の味を追求した英国菓子は絶品です。美味しい紅茶と一緒に、ぜひ味わってくださいね。

人気No.1の「浜田山」

3種類のスリランカ紅茶(キャンディ、ウバ、ルフナ)を、バランス良くブレンドした、オリジナルブレンドティー。

クラシックローズ

アッサム、ディンブラをベースに、ローズペタルをふんだんに加えた、香料不使用のローズティー。華やかなローズがふわりと香ります。

コーヒー&ウォールナッツケーキ

生地とバタークリームに、コーヒーを加えた、ビターな味わいのイギリス菓子。コーヒーのほろ苦さが、紅茶と合わさることにより、コクに変わります。ティータイムに。

ヴィクトリアンサンドイッチケーキ

ラズベリージャム、バタークリームを挟んだ、シンプルながらもリッチな味わいのケーキです。ヴィクトリア女王が愛したことからこの名がつきました。紅茶にぴったりのイギリス菓子です。

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします

紅茶に出会い、その奥深さに魅了され、浜田山にティールームをオープンしました。イギリス風をイメージした店内では、約20種類の紅茶に、素朴ながら紅茶にぴったりのイギリス菓子をご提供しています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!

本格紅茶&イギリス菓子を、イギリス製の食器で、ゆったりとティータイムを楽しみください。

Khanam  (焼き菓子/12日) 

卵や乳製品を一切使わず、植物性の材料のみを使用し手作りしているKhanam(カナム)の焼き菓子は、どんな人でも喜んで食べられるものばかり。体に安心なお菓子は、口に入れただけで心にまで染み込んでくるような、優しい味わいです。素材本来の味と香りも楽しめて、食べ応えも十分なお菓子とともに、素敵なティータイムを過ごしてみませんか。

黒糖くるみジンジャーケーキ。ミルクティーとの相性もぴったりのジンジャー香るケーキ

栗マフィン。オーガニック栗のペーストを中に入れたふんわりマフィン

バナナシナモンケーキ。バナナとシナモンを使ったどっしり食べ応えあるケーキ

シナモンロールスコーン。シナモンロールをスコーン生地で作りました

ビスコッティ。アーモンドメープル、チャイ、レーズンクランベリーの3種類。紅茶のお供に

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
卵と乳製品を使わない焼き菓子屋「Khanam」です。卵、乳製品、動物性材料を使わず、素材本来の持つ美味しさを引き出したシンプルな焼き菓子を作っています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
当日は紅茶に良く合うマフィン、スコーン、クッキーなどの焼き菓子をご用意してお待ちしています!

THUMB AND CAKES (焼き菓子、アイシングレッスン) 

美味しくて、可愛くて、楽しいお菓子! そんな、女の子が理想とするお菓子を作るのが「THUMB AND CAKES」です。「紅茶フェス」東京会場 11日(土)・12日(日)では、アイシングクッキーのワークショップも行います。

白猫、ティーポット、ブーケ、指輪、ハートの5枚をデコレーションして、お持ち帰りできます(デコレーションのリボンのパーツは予め用意したものを使用します)。ラッピング用の袋とリボンは別途お渡しいたしますので、贈り物にいかがでしょう。クッキーの他に、お土産も付きますので、ぜひ皆さんご参加くださいね。どんなお土産かは当日までのお楽しみです!

【THUMB AND CAKES アイシングクッキーレッスン】


日程:2017年11月11日(土)、12日(日)


時間:11:30~13:30(両日とも)


場所:手紙社西調布基地 EDiTORS(東京都調布市下石原2-6-14 ラ・メゾン2階)


金額:5,000円(税込)


定員:8名まで(両日とも)


持ち物:エプロン ・筆記用具 ・タオル(手ふき用)・ジップロック(バッグタイプ、汚れ物入れ用) 


お問い合わせ先:tel.042-444-5367


お申し込み方法:こちらのサイトにて受付いたします。

◆レッスンを受講される際のご注意◆
・当日、開始時間10分前にはお越しください
・開始時間を過ぎてしまいますと、レッスンを進めさせていただく場合がございますので、ご注意ください
・またカメラでの撮影は可能ですが、手順などブログ、HPに掲載することはご遠慮くださいませ。何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。

SWEEP (雑貨) 

女の子の理想をギュッと詰めこんだお菓子に、心奪われる人も多いはず。今回は「THUMB AND CAKES」と「SWEEP」のユニットとして、イギリステイストの雑貨やお菓子も届けてくれます。思わず笑みがこぼれるくらいに可愛くて美味しいものに出会えますよ。

黒猫モチーフのアイシングクッキー(THUMB AND CAKES)

猫のアイシングクッキー(THUMB AND CAKES)

猫や花柄、いろいろなモチーフのアイシングクッキーをお持ちいたします(THUMB AND CAKES)

角砂糖の上にアイシングのお花をデコレーションしています。紅茶に入れると、お花が浮かび上がります(THUMB AND CAKES)

FUKU JAM。ポリフェノール、ビタミン、ミネラルが多く含まれているブラックカランツが入ったカシスジャム。果肉がごろごろで、酸味もしっかりあってヨーグルトやスコーンなどにぴったりです(SWEEP)

ティーポットの形のキルトティーコージー。当日は色々な柄のものをご用意します(SWEEP)

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
こんにちは、THUMB AND CAKESです。アイシングクッキーやメレンゲ、焼き菓子などをいつも作っています。今回はアイシングやメレンゲ、お砂糖をカラフルに着色した試験管シュガーや、スコーンなどの焼き菓子も販売いたします。SWEEPではティーポットの形のティーコージや果実がごろごろ入ったカシスのジャムやエプロン、イギリスで買い付けてきたバスケットビンテージの小物も一部販売させて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
今回はTHUMB AND CAKES以外にも、パッチワーク作家のtip toeさんとのユニット、SWEEPでの参加もさせて頂く事になりました(東京のみ)。二人ともイギリスが大好きで、イギリスのクラシックなテイストに少しかわいいを加えたデザインのお菓子や雑貨を製作販売しています。私は店舗を持たず、お菓子の卸やオンラインストアをメインに販売しているので、店頭販売で直接お顔を見て販売するのをいつも楽しみにしております。どうぞ遊びにお越しくださいね!

クッキークル (焼き菓子/12日) 

ニコッと笑った顔のクッキーに、誰しも幸せな気持ちになってしまうはず。どれも愛らしい上に、それぞれ違った味わいで、どれにしようか悩んでしまいますね。「このクッキーにはこの紅茶が合う…!」といった、自分のお気に入りの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか。贈り物にも、紅茶にも、ぴったりな焼き菓子が大集合します!

素材を自由に使い、いろんな食感を楽しめるクッキーがたくさん!

かぼちゃ味の「しずくさん」

クルのスコーン。外がちょっとサックリ、中はしっとりふんわり

 

バターで作ったクッキーと、菜種油で作ったものがあります。食感や味わいの違いをぜひ楽しんでください

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
埼玉県北本市にありますクッキー店「クル」です。決して特別ではない、日常にそっと寄り添うようなクッキー作りをこころがけています。素材は作り手が食べて「美味しい!」と感じるものを選んでいます。バターや菜種油などを使い、様々な食感を、様々な年代のかたに楽しんでもらえるように日々クッキー作りをしています。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
紅茶に合わせてお楽しみいただけるクッキーや、イベント限定のイギリス式のクッキーやスコーンをお持ちする予定です。お楽しみいただけますように!

nécoya BAKE STAND (焼き菓子) 

気軽に食べられて、紅茶やコーヒーにもぴったりのお菓子を作っているnécoya BAKESTAND。大人気のネコのショートブレッドやスコーン、マフィン、ジャムなどが並ぶお店は、いつも多くのお客さんで賑わっています。おいしいお菓子を頬張って、幸せいっぱいなティータイムを過ごしてみてはいかがでしょう。

クッキー類

スコーン、レモンケーキ、タルト、クッキー

自家製ジャムのヴィクトリアケーキ

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
のら猫のたくさん住む街、東京都荒川区にてひとりで営むちいさな焼き菓子屋のnécoyaBAKESTANDです。スタンド形式なので、お散歩途中にも気軽に立ち寄れる現代の駄菓子屋のような身近な存在のお店です。のら猫のようにふらりと覗いてみてください。


Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
紅茶がおいしい季節になってきました!
当日は紅茶にぴったりなスコーンや自家製ジャムをサンドしたヴィクトリアケーキ、タルト、クッキーなどをお持ちします。すてきなティータイムのお供にぜひ!

Tea Time (本と雑貨) 

普段のお茶の時間から、本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした季刊誌・「Tea Time」。紅茶の日、11月1日に創刊する雑誌と一緒に、選りすぐりの雑貨も並びますので、合わせてお楽しみくださいね。

<Tea Time vol.1>

11月1日創刊「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本を販売いたします。

第1号の特集は「和紅茶」と「紅茶とクリスマス(スチュワード麻子さん)」。

レシピはMornington Crescentのミンスパイや、チャッツワースの冬におすすめの紅茶レシピも。

連載エッセーは、葉田いづみさん、甲斐みのりさん、岩崎一絵さん、三品輝起さん、大西泰宏さん、林 望さんです。

ひと息つきたいときや、とっておきのお茶の時間に、一杯の香り高い紅茶と『Tea Time』を。

<英国キュー王立植物園 Kew Gardensのコットン・エコバック>

ロンドン南西部、テムズ河畔に広がる250年の歴史を誇る植物園。約120万haの本当に広大な敷地には、4万種以上の植物と、700万点以上の標本植物があり、名実ともに世界最大の植物園です。

このキューガーデンのオリジナル・エコバックは、チャコールグレイの地に白インクで前面のみプリントされています。男性・女性どちらにもオススメです。

<アジアの各国で集めたコットンやリネン素材のクロス>

テーブルクロスに使いやすいサイズを中心に、大きめのマルチカバーや小さなドイリーまで、お茶の時間を楽しくしてくれるクロスをご用意します。

1)中国やベトナムの刺繍のクロス。

素朴な手刺繍のものや、繊細な機械刺繍のものなど。コットンの白地の清潔感あるクロスが中心です。

クリスマスの食卓にも似合いそうです。

2)ミャンマー製のクロッシェ編みのクロス。

クロッシェはかぎ針を使って手編みで編んだもの。お部屋のインテリアや、サイズによってはそのままストールにも使えます。シャトルを使って編む繊細なタティングレースのものもあります。

Q.1 まず、はじめに自己紹介をお願いします
はじめまして、11月1日に紅茶の季刊誌「Tea Time」を創刊する、Tea Time編集部です。今回の紅茶フェスでは「Tea Time」と編集部のメンバーが仕入れた雑貨を少しですが販売いたします。

Q.2 会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをどうぞ!
ホットティーのおいしい季節になりました。ぜひ札幌・東京の「紅茶フェス」会場へ遊びにいらしてください。きっとお気に入りの紅茶が見つかると思います。お待ちしています。

 tico moon スペシャルライブ (12日) 

11月12日 (日) TICO MOON『BEAUTIFUL DAYS』リリースライブ~TEA TIMEスペシャル~ AT 菜花

ギターとハープのデュオtico moonが、【紅茶フェス in 東京】にてスペシャルライブを行います。9月に初のベストアルバム『Beautiful Days』を発売した記念、そして『Tea Time』創刊も合わせての「紅茶フェス」特別版ライブとなります。当日会場にて美味しい紅茶もご用意しております。ぜひお越しください。

お申し込みは手紙社サイトよりお願いいたします。