Tea Time編集部と主婦の友社 コラボ本第1弾!
2023年2月27日、田中 哲 著『もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ WHAT A WONDERFUL TEA WORLD!』を発売!
田中 哲(タナカサトシ) プロフィール
1978年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、2012年執行役員に就任。2017年日本紅茶協会常務理事に、2022年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ。著書に『紅茶列車で行こう!』(幻冬舎)がある。
田中先生が、世界中の茶園を巡ってきた45年にわたる経験をもとに、紅茶の基本から専門的な質問まで、やさしく、丁寧に答えています。
アマゾンでのご購入は以下へ
https://www.amazon.co.jp/dp/4074542676/
以下、紹介文より〜
自分に合った好みや銘柄や飲み方が見つかり、
スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる!
紅茶鑑定士・田中 哲さん直伝の「紅茶の入門&教養書」。
紅茶は楽しい。
紅茶が大好き、という人が最近とても多い。
実際、紅茶は世界中で、水に次いでたくさん
飲まれている。
嗜好飲料として、世界No.1の飲みものである。
日本でも朝食や午後のひとときに飲む人が多く、
ホテルのアフタヌーンティーがブームになり、
スーパーマーケットの棚が世界中の紅茶で埋め尽くされ、
日本人にとって、紅茶はお茶の一種で、身近なドリンク。
でも、自分の好みに合った銘柄を知っている人や
おいしい紅茶のいれ方をマスターしている人、
お菓子や料理とぺアリングを楽しむ人は、とても少ない。
紅茶の奥深さを知らない人が、まだまだ多い。
著者の紅茶鑑定士、田中哲(さとし)さんは
紅茶メーカー・三井農林株式会社や日本紅茶協会で
45年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわり、
2022年より日本紅茶協会名誉顧問を務める、紅茶のエキスパート。
この本は、そんな田中哲さんによる
スーパーの紅茶をもっと楽しく、
もっとおいしく味わうための「紅茶の入門&教養書」です。
第1章:紅茶の選び方
第2章:紅茶の基本
第3章:おいしい紅茶のいれ方
第4章:紅茶の楽しみ
第5章:茶葉について
第6章:紅茶を巡る旅
・ハーブティーも紅茶ですか。
・ストレート向き、ミルクティー向きって何が違うの。
・ブレンド、って何ですか。
・アールグレイの香りは紅茶の香りですか。
・紅茶をおいしくいれるコツは。
・ジャンピングしないと、おいしい紅茶にならないの?
・ティーバッグより、茶葉でいれたほうがおいしいですか。
・ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いは?
疑問に答えるQ&A形式で、
おいしいいれ方、世界の産地と銘柄、アレンジ紅茶、紅茶を巡るエッセイまで、
今まで知らなかった紅茶の“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。
またこの本は2017年創刊・年2回刊行する
紅茶の専門誌「Tea Time」による書籍シリーズの第一弾。
知りたい情報をやさしく、わかりやすく解説しています。
知れば知るほど、紅茶はおいしくなる!
もっとおいしい紅茶を飲みたい人、
紅茶を愛するすべての人たち。
――ようこそ「すばらしき紅茶の世界!」へ。
本体価格:1,600円 + 税
発売日:2023年2月27日
サイズA5判 無線綴じ 208ページ
ISBNコード:978-4074542673
出版社:主婦の友社