今日も「孤独の紅茶グルメ」をお届けします。第70回の今回は、早朝7時過ぎに入ったプラントベース（植物由来）の喫茶店「KOMEDA is □」です。
コメダ珈琲店は、1968年名古屋創業のコーヒーチェーン店です。ウッディーな空間で、朝食は開店から午前11時まで、ドリンクを注文するとパンと選べるトッピング（ゆで玉子・小倉あん等）が無料で付く「モーニングサービス」があり人気！ また、デニッシュにソフトクリームののったシロノワールも有名ですよね。
そのコメダ珈琲の新形態、メニュー全体を植物性のものに置き換えた「KOMEDA is □」は、東京メトロ東銀座駅の5番出口から徒歩2分、万年橋東交差点からすぐの場所にある銀座松竹スクエアの1階にあります。
コンセプトは「地球とくつろぐ喫茶店を」。内装には物流で荷物を載せる荷役台として使われた古材や、高千穂の火山灰とコメダ珈琲店で使われたコーヒーのかすが混ぜ込まれた壁材、不要になったガラス瓶を粉砕してできたクリスタルストーン・サンドと、石灰を混ぜて研ぎ出された床材、廃ガラスのペンダントライトなどが使われているそうです。
「KOMEDA is」は「コメダイズ」と読むそうで、コメダイズにかけた米・大豆を使ったメニューもたくさん。100％プラントベースのモーニングは、ドリンクをオーダーすると焼きたてのトーストがついてきます。バターの代わりに「ぬる豆乳」を使い、4種類のトッピングもすべてが植物由来。
早速オーダーしてみました。紅茶はダージリンがポットサービスで提供されます。ティーバッグが2個入っていました。3分の砂時計も一緒。寒かったので少し早く飲もうとしたら、「3分間お待ちくださいね」とにっこり言われました！うーん、さすがです！
ダージリンのストレートにあんことパン、安定のおいしさです。ガラス張りで天井が高く、とてもゆったりしたスペースの居心地の良いお店なので、朝の短い時間でしたが素敵なティータイムを過ごすことができました！ 銀座に行かれた際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
KOMEDA is □ 東銀座店
東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
TEL 03-6260-6369
営業時間 7:00～22:00（ラストオーダー21:30）
酒類提供 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線 「東銀座」 駅より徒歩2分