本日は「孤独の紅茶グルメ」第62回！ 紹介するのは、4月に伺った福岡県福岡市の警固にある「Sarah TEA TIME」です。
警固公園のほど近く、警固の交差点からすぐの静かなビルの3階にある、花のサインが目印のティーサロン「Sarah TEA TIME」を、編集部の2人で訪ねました。
お天気の良い土曜日の開店まもない時間に伺ったのですが、すでにほぼ満席。運よく窓際の席に案内していただきました。「今日はちょっとお待たせすると思います」と言われましたが、ちょうど打ち合わせもしたかったので「もちろん大丈夫ですよ〜」とお伝えしました。
まずはメニューを拝見。ランチメニューもとても魅力的でしたが、せっかくなのでアフタヌーンティーセットを注文することに。
紅茶はカメリアズティーハウスやフォートナム・アンド・メイソンなどから選ぶことができます。今回は、カメリアズティーハウスの「ミカド（令和の日本に贈るスペシャルティー／ダージリン・アッサム・セイロンのブレンド）」と「ウィッシズ（アッサム・ダージリン・雲南／平和や健康への願いを込めたブレンド）」をチョイス。ケーキは桜のシフォンケーキとウォルナッツケーキにしました。
「PCを広げても大丈夫ですよ〜」と許可をいただいたので、紅茶が届いてからはちょっと集中して打ち合わせ。おいしい紅茶を飲みながらの打ち合わせはしあわせです〜。仕事が捗ってきたタイミングでフードが到着。待ってました！
可憐な花が描かれた波佐見焼・藍水（らんすい）のティーセットに、ケーキ、スコーン、サンドイッチなどが並びます。温かいスコーン（プレーンまたはチョコ）には付け合わせとしてジャム・バター・ハチミツの中から2つを選ぶことができます。サンドイッチには、ミートソースやピーナッツバター味も！
おいしいフードと紅茶のよい香り、大きな窓から差し込む光と木々の緑。旅先で充実のティータイムとなりました。
店内にはアップライトピアノとギターもあり、コンサートも時々開催されているそうです。そしてもうひとつの名物が、神木一心さんによるWORKSHOP「紅茶占い」。紅茶占い専用の茶葉とティーカップを用いて定期的に開催されており、なんと明日（6月15日）も予定されているとのこと（6月15日［日］15:00〜／参加費¥5,500（税込）＋個人鑑定¥1,000）。
本格的なリーディングと個人鑑定付きのプランもあり、飲むだけではない紅茶の楽しみ方に出会えるかもしれません。
カウンターには、手作りスコーンやケーキ、クッキーなどのテイクアウト商品もずらり。ちょっとした手土産や旅のお供にもぴったりです。
夜は落ち着いたバーとしての顔もある「Sarah TEA TIME」。昼と夜で異なる魅力を持つ、博多の素敵なティースポットです。電話で席の予約もできるそうですよ。旅先で紅茶と過ごすひとときの候補として、福岡に行かれた際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
Sarah TEA TIME
福岡市中央区警固2丁目18-13 オークビル1 3F
営業時間：11:30～23:00（日曜は〜20:00）
定休日：火曜日＋月1不定休
TEL：092-707-2676