こんにちは。Tea Time 編集部です。おいしい紅茶を求めてどこまでも。「孤独の紅茶グルメ」第28回は、Tea Time 本誌の連載「紅茶の教科書」などでもすっかりおなじみ、兵庫県加古川市にある「紅茶と英国菓子の店チャッツワース」さんにお邪魔しました！
JR加古川駅を降り、南側の商店街を歩くとすぐにお店が見えてきます。チャッツワースは加古川でオープンして28年、今の店舗に移って20年なのだとか！ 地元の人たちに愛されているのがよく分かります。
店主の岸本さんご夫婦にお会いするのはとっても久しぶり。チャッツワースに来られてうれしいです！
お店の中は大きなテーブル席と落ち着いたウォールベンチの席があり、奥にはピアノもあって、素敵なアンティーク家具で統一されています。販売コーナーには紅茶はもちろん、お店に縁のあるミュージシャンのCDや書籍が充実していて、見ているだけでも楽しい♪ Tea Timeも揃っています！
まずはウェルカムティーのローズ&ジャスミンの水出し紅茶でひと息。やさしい香りが広がります。フードメニューはすべて丁寧に手作りされていて、その中から岸本さんおすすめの鶏胸肉のクリーム煮をチョイス。紅茶もお料理に合うものを尋ね、ダージリン・マカイバリ茶園の2022年摘みファーストフラッシュDJ-1をいただくことに。
北欧のレシピで作られているクリーム煮には、サフランライスとサラダが付いています。お肉が柔らかくておいしい！ マカイバリのファーストフラッシュは華やかで甘い香りがしっかりと広がり、爽やかさの中に甘味を感じます。おいしい～！ さすが岸本さんが選んだお茶です。
そしてデザートは夏のイギリス菓子、サマープディング！ バニラアイスが添えられていて、フルーツもたくさん。サマープディングの中にはベリーがたっぷり。冷たくて甘酸っぱくて、爽やかなダージリンとのペアリングも最高です♪ この夏、食べられて幸せ。他にフルーツたっぷりのサマーパンケーキもありました。
お茶もお料理もデザートも本当においしくて、すべてに岸本さんご夫婦のこだわりとティールームへの愛があふれていました。お店で買ったオリジナルブレンドティーもとってもおいしかったです！
奥様のはつ江さん手作りのスコーンも絶品。こちらは次号「Tea Time 13」のスコーン特集でも紹介する予定ですのでお楽しみに！ 岸本さんのお話も楽しくて、ついつい時間を忘れてしまいました。遠くからでも通いたい素敵なティールーム。また伺います！
紅茶と英国菓子の店 CHATSWORTH（チャッツワース）
兵庫県加古川市加古川町篠原町４−７
営業時間：11:00～20:30（コロナ禍は19：00閉店）
定休日：火曜
電話： 079-420-1707
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